Rissotto i cookies!

Per fi! Torno a ser aquí... us demano disculpes (si algú ha visitat el meu blog en aquests dies, possiblement estigui ben emprenyat... i amb tota la raó del món...) I és que no he tingut ni gota de temps de fer pràcticament res... alguna salseta i alguna cosa així, però el millor: El rissotto de pastanaga! I les cookies fracassades... Bé, boones ho eren, però no han acabat de sortir amb la textura adecuada.. que diguem...

En fi, us poso la recepta del Rissotto i la foto de les Cookies (bé, de LA cookie... realment no es veu massa bé, però així li fa justícia a com em van quedar... :S)...

RISSOTTO de PASTANAGA I BOLETS

Ingredients:

3 pastanagues petites
1/2 nap
Arròs bomba o algun semblant (evitar l'integral, pel rissotto no queda massa bé)
Mig paquet de barreja de bolets deshidratats
Oli d'oliva
Mig dau de caldo vegetal
Caldo de pastanaga (jo l'he fet servir Aneto)i Aigua


Preparació:

Posem els bolets en remull per a rehidratar-los i sofregim la pastanaga i el nap en oli d'oliva.
Quan estigui daurat, hi posem l'arròs (unes dues tassetes per quatre d'aigua) i ho sofregim tot junt. hi triturem la pastilla de caldo per sobre i remenem.

Proves i invents del més!

Buuuff...
Esperava a tenir les fotos per actualitzar, però en vista que no arriben i que jo necessito una càmera digital pròpia, actualitzo sense fotos...

En aquest temps he fet quatre receptes, dues de dolces i una de salada. La salada, espinacs al curry amb fruits secs (recpeta a sota de tot). Les dolces, totes copiades... Una, el pastís de poma que vaig trobar al blog "El Kiwi blau" realment tot un descobriment. Només vaig variar una cosa i és que vaig posar margarina enlloc de mantega (no puc menjar làctics...)I no la vaig fer un cop, no! DUes vegades!! I és que va tenir tan d'èxit! Però la primera em va sortir millor que la segona... Sort del principiant? pot ser... De totes maneres, la segona també estava boníssima! Quan les tingui, ja us penjaré les fotos!

L'altra recepta dolça que també he hagut de repetir dues vegades són les cookies, però aquestes perquè no m'han sortit bé... Ni la primera vegada, ni tampoc la segona... Tenen gust... de CRISPETES DOLCES! No ho entenc!i queden aixafades i amb una forma semblant a les belgues (més endavant parlarem d'elles... :P).

I, per últim, vaig fer un brioix de xocolata amb taronja que va quedar força bé (també en penjaré les fotos i la recepta) però el proper cop ho faré amb xocolata en pols enlloc de xocolata de cobertura trossejada, crec que quedarà millor i més dolç.

Bé, reprenc el tema de les belgues. Les belgues són unes galetes que jo només he vist a Sabadell però que són una delícia. Tenen una pinta que deixa força que desitjar... Més aviat marronoses amb crostes de sucre per sobre i forma irregular... Però no us en refieu, són DELICIOSES! Si mai passeu per Sabadell, compreu-ne. Jo només conec un lloc on les fan, es diu Genescà i està a la Rambla de Sabadell, realment val la pena! Ah, i si algú sap que les venen a algun altre lloc, que no dubti en fer-m'ho saber! :P


I ara bé la senzillisima recpeta dels espinacs.

Necessitem:

. Espinacs congeltas (home, si son frescos, millor, però jo ho he fet amb congelats)
. Barreja de fruits secs crus
. Curry en pols
. Una dent d'all
. Oli d'oliva
. Gana

Preparació:

. Bullim els espinacs i reservem.
. Pelem i rallem a làmines la dent d'all. La sofregim a foc lent. Un cop dauradeta, hi afegim aproximadament dues culleradetes de curry. Remenem.
. Abans que l'all es cremi, hi aboquem els fruits secs i, de seguida, els espinacs.
. Ho salem al gust i remenem. Si volem, podem afegir-hi més curry.
. Ho deixem a foc molt molt lent i tapat durant una estona (5 minuts aproximadament).
. I... a dinar!!

Realment és un plat hiper-senzill i molt ràpid però que ens permet menjar verdura sense aborrir-nos!!!


Fins aviat!

BOMBONS!

I bé, com que no en tinc massa idea de tot això dels blogs i del món d'internet, he posat una foto dels bombons que vaig fer, però la he posat al costat... aviam si aprenc aviat a introduïr-la en el text... Aquest de la foto és de nous de macadàmia, xocolata blanca i cacau en pols i no té més secret que barrejar els tres ingredients que, això sí, han de ser de qualitat! Amb una mica d'imaginació, moooolta xocolata i fruits secs, fruita confitada, espècies, llet condensada, cacau en pols... vaig fer moltissims bombons! Procuraré penjar més fotos! Me'n van sortir de nous i dolç de llet, de menta, de nou de macadàmia, de coco, etc etc! Us animo a que us animeu! No cal ser un màquina, només tenir temps, imaginació i... ganes de rentar bols i estris... :S

l'all i les seves olors impregnades a les mans...

Bé, enceto el blog amb l'all... l'altre dia vaig llegir en una revista (que, per cert, recomano) la manera eficaç (i comprovada) de treure's la pudor d'all de les mans. És ben senzill, només cal posar-les sota l'aixeta d'aigua i deixar que aquesta caigui SENSE FREGAR les mans. D'aquesta manera, fem que les partícules marxin. Si freguem, només aconseguim incrustar-les encara més! No se si ho havieu provat, però per mi ha sigut un gran descobriment!

Per cert, la revista és nova i es diu Cocina Vegetariana, realment, té un munt de receptes interessants i variades i sense ni un sol bitxo! No cal ser vegetarià per a trobar-la interessant i original ja que va més enllà de l'amanida i de la verdureta bullida i el tros de tofu! Ensenya que ser vegetarià no és ser aburrit... tot i que a mi que no em treguin una mica d'ibèric o de pollastre el forn, de tant en tant, eh!

Fins aviat!!!!!

Tret de sortida!

Hola a tothom!

Començo aquest blog sense saber massa què faig i sense tot el convenciment que potser caldria... no se, aviam si em convenceu de que és el millor...
El meu objectiu no es gaire ambiciós... només pretenc fer un blog de cuina (OOhhh, que original! jeje); per intercanviar trucs, idees, receptes, invents, llibres, pel·lícules, estris... no se, tot el que estigui relacionat amb el món de la cuina...

Crec que necessitaré l'ajuda de tots vosaltres per a tirar-ho endavant perquè, com he dit abans, no les tinc totes...

La meva intenció és ampliar i compartir coneixements de cuina, però també ampliar i repartir bon rotllo! (sona hippy però ho sento així) jeje

Apali, doncs! Fins aviat i merci per llegir-me!!!!!